Hương Nhà, Còn Nhớ Không Em

Đó là danh hiệu do tờ The Sydney Morning Herald- Australia phong tặng cho món ăn này của Việt Nam.Bài viết của tác giả Ben Groundwater, một nhà văn, nhà báo và là cây bút viết về du lịch của tờ tạp chí có trụ sở tại Sydney. Ông có hơn 20…
Read More...

Ở Bình Định có gần trăm kiểu bánh tráng khác nhau cùng với vô số kiểu ăn. Có lẽ vì thế người dân nơi đây xem bánh tráng như một loại lương thực quan trọng trong cuộc sống hằng ngày.Về tỉnh nhỏ bé ở Nam Trung Bộ này, bạn sẽ thấy bếp nhà nào…
Read More...

Trang thông tin được ví như bản đồ ẩm thực thế giới TasteAtlas vừa công bố bình chọn của độc giả về 100 món ngon nhất châu Á, trong đó có 4 món Việt Nam.Bò nhúng giấmLà phiên bản lẩu Việt Nam được phục vụ theo phong cách cộng đồng truyền…
Read More...

Mùa thu - hương cốm - Hà Nội những ngày xưa. Ngày ấy có những người phụ nữ với đôi quang đòng đưa gánh mùa thu theo hương cốm xanh non vào phố.Chẳng phải rao đâu, tất cả đã là quen mùa, quen lệ. Nhìn gánh hàng đi qua là biết. Đòng đưa vì…
Read More...

Mộng dừa còn hay được gọi với cái tên khác là mầm dừa, phổi dừa. Đây chính là phần lõi trắng nằm ở bên trong của trái dừa khô đã nảy mầm hoặc mọc thành cây con. Mầm dừa có màu trắng, vị ngọt ngọt, thanh thanh, thơm mùi dừa và hương vị sẽ…
Read More...

Người Gò Công trong nước, đám trẻ bây giờ đa phần ít còn biết món bánh vá.Còn người Gò Công ở hải ngoại, lớp tuổi 60 trở lên thường hay tìm về ký ức, thích sống lại thuở ngày xưa… nên có lẽ còn nhớ ít nhiều về món bánh vá, một món ăn mà…
Read More...

Nói tới caffeine là nghĩ tới cà phê. Ngộ độc caffeine là ngộ độc cà phê. Oan cho cà phê. Chất caffeine đâu chỉ có trong hạt cà phê, mà còn có nhiều trong lá trà, hạt cola, cacao, các loại nước ngọt có cola như Pepsi, Coca,… Nước tăng lực và…
Read More...

Măng (bamboo shoot) là cây non nhú ra khỏi mặt đất của tre của trúc. Có cả trăm loại tre trúc khác nhau, tất cả đều cho ra măng, nên măng ngon dở tùy loài. Tuy nhiên, măng nào cũng có ít nhiều độc chất cyanides – thuộc loại độc “thứ dữ”,…
Read More...

Ngày xưa lúc còn bé cho đến trước khi đi Pháp du học, tôi ở đường Phan Thanh Giản xóm Bàn Cờ ở quận 3 Sài gòn. Ba tôi là công chức thời Pháp, hồi hưu dọn về ở một ngôi nhà nhỏ năm 1951của anh tôi cấp cho ba…
Read More...

Bánh tét Trà Cuôn hấp dẫn cả hình thức lẫn hương vị, lớp nếp ba màu bao bọc lớp nhân đậu xanh vàng ươm, bên trong là thịt mỡ, trứng muối, cắn một miếng vị béo bùi lấp đầy trong khoang miệng. Tại sao có tên gọi bánh tét Trà Cuôn? Bánh…
Read More...