Hương Nhà, Còn Nhớ Không Em

Cơm là thực phẩm chánh của người Việt mình từ xưa đến nay. Có nhiều loại cơm quen thuộc như cơm trắng, cơm tẻ, cơm nếp, cơm chiên, cơm vắt, cơm nguội, cơm tấm, cơm tay cầm, v.v.. Nhưng cái tên “cơm thố” nghe lạ tai với không ít người Việt…
Read More...

Bánh tôm từ miền Bắc xa xôi, bánh cóng và bánh giá tận miền Nam nắng ấm, vậy mà như anh em sinh ba, thoạt nhìn giống nhau như tạc! Nhưng cắn một miếng, ôi chao, mỗi đứa một tính, mỗi bánh một hương. Hãy cùng khám phá sự phong phú của bộ ba…
Read More...

Cá nghéo là một loại cá đặc sản ở vùng quê biển Quảng Bình nhưng rất hiếm gặp trên thị trường và cũng chưa được nhiều người biết đến. Cá nghéo thực ra là tên gọi dân gian của ngư dân một số vùng thuộc biển miền Trung để gọi loài cá nhám…
Read More...

Bánh bao chỉ từng là món quà vặt rất được ưa chuộng của thế hệ sinh trước năm 2.000 và trước đó nữa. Thời gian sau này, cái tên bánh bao chỉ đã trở nên xa lạ, dần mất hút trong danh sách các món quà vặt…
Read More...

Nếu món ăn Tây tự hào vì các loại nước xốt, món nào phải đúng xốt đó, thì người Việt cũng không kém phần cầu kỳ, tinh tế trong chén nước chấm. Trong các loại nước chấm thì nước mắm là thứ nước chấm chủ đạo của món ăn Việt. Nếu kể tới…
Read More...

Từ xưa, tuy không quá nổi tiếng về ẩm thực như các khu chợ khác, nhưng chợ Thiếc lại hội tụ khá nhiều hương vị đặc sắc mà giá cả bình dân tại vùng phố thị người Hoa Sài Gòn. Có vô vàn món ngon để thưởng thức khi bạn…
Read More...

Bún riêu và miến xào cua là hai món ăn nổi tiếng của Việt Nam từng lọt vào danh sách 100 món ăn từ động vật giáp xác ngon nhất thế giới do chuyên trang ẩm thực nổi tiếng TasteAtlas bình chọn. Bún riêu Bún riêu tại Việt Nam…
Read More...

“Ví dầu tình bậu muốn thôi. Bậu gieo tiếng dữ cho rồi bậu ra. Bậu ra bậu lấy ông câu. Bậu câu cá bống ngắt đầu kho tiêu. Kho tiêu bỏ mỡ bỏ hành. Bỏ ba lượng thịt để dành bậu ăn”... (Ca dao) Để có một nồi cá bống kho tiêu tuyệt kỹ, trước…
Read More...

Bần là một loài cây thân gỗ mọc rất nhiều ở ven biển và vùng miền Tây Nam Bộ. Cái tên bần nghe có vẻ nghèo khó nhưng cây bần có nhiều nguồn lợi, hàng bần trồng ven sống giúp giữ đất phù sa, chống sạt lở. Quả và lá bần giúp trị bong…
Read More...

Có một loại bún cá miền Tây khác biệt với bún cá miền Trung và miền Bắc bởi hương vị từ một loại củ gia vị đặc biệt có tên cà chơi. Món bún này vốn có nguồn gốc từ Campuchia, được người Khmer đưa về miền Tây, trở thành một món ăn hấp dẫn…
Read More...