Hương Nhà, Còn Nhớ Không Em

Tôi không sinh ra, cũng không có mối tình yêu nào hoặc hôn nhân nào với người Sài Gòn hay tại Sài Gòn, nhưng lớn lên và được thành phố này cho tới ba thứ. Những tháng năm học hành thành người có nghề nghiệp, những bài thơ từ bấy đến nay…
Read More...

Ốc vú nàng là một loại hải sản biển quý hiếm, có hình chóp lệch, thương sống ở những nơi đảo xa, gần biển có vách núi dựng đứng. Phần phía đỉnh của có núm nhỏ màu, vỏ ngoài màu đen xám bao bọc lấy phần nhân thịt ốc ở bên trong. Đây cũng là…
Read More...

“Bánh bao Cả Cần” là thứ bánh bao đặc chất của người miền Nam (sản xuất ở Sài Gòn), khác với bánh bao của người Hoa. “Bánh bao Cả Cần” không trắng như bánh bao gốc của người Hoa, mà hơi hẩm, vì không dùng bột tẩy. Vị bánh bao bùi hơn, ăn…
Read More...

Giữa vô số món ngon trứ danh Sài Gòn, lẩu tam tinh Huy Ký Khách Gia nổi lên như một điểm đến ẩm thực độc đáo, níu chân thực khách bởi hương vị lạ miệng và sức hấp dẫn khó cưỡng. Mang trong mình bản sắc văn hóa Khách Gia, lẩu tam tinh Huy Ký…
Read More...

Cháo gà ngon, dễ tiêu, chứa nhiều chất bổ dưỡng nên người Việt thường nấu cho người bệnh hay người yếu sức cần bồi bổ. Nó cũng là món ăn phổ biến vào dịp cúng giỗ, lễ Tết khi có con gà luộc trong mâm cúng. Thú vị là ba miền nước Việt nấu…
Read More...

Mỗi lần nghe tiếng rao “Bánh cam đây mấy anh mấy chị ơi” trong một con hẻm ba xuyệc ở quận tư tự nhiên thấy lòng nao nao. Tiếng rao sao mà uỷ khúc, cam chịu. Tiếng rao đầy sắc thái của một thứ bánh hầu như đã bặt tăm trong thời tuổi thơ của…
Read More...

Không hiểu sao miếng cá nục chuối kho mía lau của cái gánh cá ở chợ Thái Bình, Sài Gòn lại ngon hơn hẳn. Phải chăng vì cái mùi vị của quê nhà đổ về trong trí nhớ kẻ tha hương! Cả một khí quyển của miền Trung – nơi những chiếc ghe trúng…
Read More...

Bạn đã từng thử ăn sáng bằng món xôi cá bao giờ chưa? Người Việt thường ăn cơm với cá, ăn xôi với thịt. Ngoài ra cá xuất hiện thường xuyên trong cơm trưa và tối nhưng ít khi hiện diện trong bữa ăn sáng. Vậy mà có ba nơi trên đất Việt…
Read More...

Miền Tây đang độ mưa già, nước ngoài sông lên nhanh, năm nay hy vọng một mùa nước nổi tràn đồng và không thể quên những món ăn dân dã... Nếu bông súng mắm kho đậm đà, cá lóc nướng trui ngọt thơm khó cưỡng, ba khía muối hấp…
Read More...

Con khô là đặc sản của người Lục Tỉnh. Khô là thực phẩm hình thành trên bước đường khai hoang của tổ tiên. Thuở đó gọi “miệt Lục Tỉnh” là nói lên cái vùng đất vừa xa, vừa lạ, mang nhiều ý nghĩa bí ẩn nữa. Nên cái ăn cái uống của người…
Read More...